散歩道

自宅から車で５分の所に取り立て野菜を販売している
Ｓｈｏｐがあり、最近はまっています。

何と言っても新鮮で美味しくて、その上安いんで～す。
農家のおじさんおばさんが直接届けにきてくれて、
今日はトウモロコシが２本で１８９円でした。

ところでトウモロコシの美味しい食べ方ご存じですか？
友人から教わったのですがゆでるよりも蒸かす方が美味しいんですよ！
お湯の中に甘みが逃げないのでね。

皮付きで７～８分ほど蒸かして出来上がり。
お好みでお塩をふって召し上がれ！と言うわけで
本日、昼食は私一人なのでトウモロコシでした。
太ると分かっているのにあまりの美味しさに２本完食してしまいました。

ついでに枝豆の美味しい湯で方もご紹介します。

枝豆は三回塩を使うと言います。
（１）枝からとった枝豆をボールに入れて塩をまぶしてゴシゴシします。
皮についてるうぶ毛が取れてきれいになります。それを水洗いします。
（２）熱湯に塩を入れて（１）をゆでます。
その時にうぶ毛がアクとなって浮いてきますのですくい取ります。
これをしておくと食べた時の触感が違う・・・とプロの方から教わりました。

（３）ざるに上げて熱いうちに一塩して団扇などであおいで冷まします。

三回の塩を使ってゆでた枝豆はおつまみに最高です。
美味しすぎて止まらなくなるのが困ったものですが、。ぜひお試しあれ！（悦）